Ciasteczka korzenne – przepis łatwy i sprawdzony! Idealne na święta

Święta tuż-tuż! Czas wypieków zbliża się wielkimi krokami, tak więc to najlepszy moment na przygotowanie korzennych ciasteczek, które w tym okresie smakują nad wyraz dobrze! Samo ich przygotowanie daje ogrom radości, a jeśli do tego w tle odpalimy hity Michaela Bublé.. magia i wyśmienity nastrój gwarantowane!

Przepis na ciastka korzenne

Tak jak wspomniałam, przepis jest naprawdę prosty i łatwy do wykonania, także, aby zrobić pyszne korzenne ciasteczka nie potrzeba szczególnej wprawy, czy cukierniczych umiejętności. W zależności od użytych foremek wyjdzie różna ilość ciasteczek. Mi wyszło ich około 40-50, także spokojnie można się nimi najeść i do tego solidnie obdarować najbliższych.

Składniki na ciastka korzenne

500 gramów mąki tortowej

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka przyprawy korzennej

200 gramów cukru pudru

1 jajko

170 gramów masła

1 łyżka płynnego miodu

Wszystkie kroki przygotowania ciasteczek korzennych możecie śledzić na załączonych fotografiach.

Na początek do miski przesiewamy składniki suche, czyli mąkę, sodę, cukier puder, cynamon i przyprawę korzenną. Wszystko dokładnie mieszamy i następnie dodajemy resztę składników, czyli masło, jajko i łyżkę miodu. Zagniatamy dokładnie wszystkie składniki, formujemy kulę, spłaszczamy, owijamy folią spożywczą i odkładamy do lodówki na 30 minut.

Po 30 minutach wyjmujemy ciasto z lodówki, posypujemy mąką blat i przechodzimy do rozwałkowywania. Grubość według uznania – ja osobiście wolę cieńsze ciasteczka. Tak przygotowane ciasto potrzebuje jeszcze fikuśnych foremek, najlepiej świątecznych, dzięki którym wytniemy z niego najpiękniejsze kształty. Wszystko układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 6-10 minut. Sugeruję zajrzeć do piekarnika po 5 minutach i sprawdzić, w jakim stanie są ciasteczka, ponieważ czas ich pieczenia będzie uzależniony od ich grubości.

TA-DAM! Korzenne ciasteczka gotowe! Naturalnie możecie je przyozdobić lukrem, cukrem pudrem, czy innymi ozdobami, ja jednak pozostawiłam je takie jakie są, bo takie właśnie lubię najbardziej!

Smacznego i Wesołych Świąt!